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烟罩加工的作用真的有那么大吗

来源: 作者: 发布时间: 2021-06-16
集烟罩是整个排烟系统中非常重要的设备,烟罩加工的好坏也会直接影响整体的厨房排烟效果,能够保持厨房整洁干净的环境,可以说烟罩功不可没,也让餐厅和厨房能够有一个清新舒适的感觉。

集烟罩是整个排烟系统中非常重要的设备,烟罩加工的好坏也会直接影响整体的厨房排烟效果,能够保持厨房整洁干净的环境,可以说烟罩功不可没,也让餐厅和厨房能够有一个清新舒适的感觉。

如果烟罩加工不好,产品有缺憾,就会带来一系列不良反应,整体被油烟充斥,所有的厨房设备都将会蒙上厚厚的油污,厨师工作效率降低,卫生环境变差,食客进食环境和食物也将大受影响,很难愉悦。

烟罩加工是一个整体加工的过程,包含了过滤、集油、集水等设备,一般需要专业的公司来进行设计、加工和安装,外形需要保持统一、美观,便于清理,在整体的系统之中还需要补充一定的新风设备,平衡起亚,避免负压过大。

烟罩加工设计非常重要,如果设计不合理,就会造成排烟系统不畅,一般有这些因素会引起:1、油板间或者运水集气系统烟罩缝隙过小。2、烟罩内部收集油烟的开口面积太小,也会造成整体的排烟不畅。3、开口分布不合理。4、开口没有随着主管道的距离增大而增大。5、烟罩加工时,集烟管道截面积过小,导致排烟不畅。